INNOVER AUX ÉTATS-UNIS DEPUIS
LE RAYON DES SURGELÉS ?
FAIRE D’UN CHOIX PAR DÉFAUT UNE OPPORTUNITÉ DE MARCHÉ
Comme la plupart des consommateurs, une part importante des Millénials considère encore les produits surgelés comme un choix par défaut. Les aliments congelés sont abordables et pratiques pour un rythme de vie chargé. D’autant que beaucoup de Millénials occupent des postes exigeants et ont d’autres activités à côté.
Même s’ils ne voient pas spécialement les aliments surgelés d’un bon oeil, les Millénials demeurent une excellente cible pour ces marques. Un segment spécifique qui a connu une recrudescence ces dernières années :
L’ALIMENTATION SURGELÉE DOIT SE RÉINVENTER
Pas facile d’attirer les Millénials avec des produits surgelés. Même lorsqu’ils en consomment, ils ont tendance à réagir négativement.
En cause, deux raisons principales :
- les repas surgelés sont souvent appréhendés comme mauvais pour la santé (additifs superflus, mauvaises graisses, taux de sucre élevés),
- les Millénials ont souvent tendance à penser que les repas surgelés ont tous le même goût, voire pas de goût du tout.
CRÉER UN SENTIMENT POSITIF EN IDENTIFIANT À LA FOIS LES BESOINS VISIBLES ET INVISIBLES
Le secteur des produits surgelés doit d’abord s’adapter aux exigences actuelles de l’industrie alimentaire, et plus particulièrement être en phase avec les idéaux soutenus par les Millénials.
Des produits bio, moins d’ingrédients, pas d’additifs, pas d’OGMs… Récemment, quelques produits récents ont favorisé l’évolution vers une alimentation surgelée moins transformée. À l’image de la confection de snacks, les marques devraient poursuivre sur cette voie du « naturel ».
Néanmoins, les marques qui réussiront à se différencier le feront à coup d’innovations originales. En particulier si elles saisissent comment l’alimentation surgelée peut s’adapter positivement au mode de vie et valeurs des consommateurs Millénials.
DU ZÉRO-GÂCHIS AU PACKAGING RESPONSABLE
Les produits surgelés permettent de réduire le gaspillage alimentaire, c’est un fait.
Si le caractère « durable » de l’alimentation surgelée séduit les Millénials, alors pourquoi ne pas aller plus loin en utilisant des emballages responsables ?
L’ALIMENTATION SURGELÉE : DES PLATS RÉCONFORTANTS POUR DES INSTANTS DE PARESSE
L’alimentation surgelée se marie parfaitement à l’oisiveté.
En particulier si les Millénials dégustent leur « petit plat réconfort » en se remémorant avec nostalgie des souvenirs de leur adolescence.
Un plaisir plutôt qu’un choix par défaut, c’est la clé.
APPORTS COUVERTS ET RÉGIMES ALIMENTAIRES SANS EFFORTS
Protéines, apports faibles en sucre, ingrédients naturels, options sans laitages ou sans gluten, les produits surgelés peuvent proposer ce dont nous avons besoin pour survivre, de façon rapide et sans efforts.
Même en étant pressés, sans avoir le temps de cuisiner, l’alimentation surgelée constitue une solution sûre, capable de permettre aux Millénials de respecter leur régime.
LES PRODUITS SURGELÉS COMME SOUTIEN CULINAIRE : ALIMENTATION SURGELÉE POUR ADULTES
Nourriture polyvalente, produits pas entièrement « préparés », DIY, emballages à usages multiples.
Faire d’un produit fini une aide culinaire pour créer de la nourriture surgelée pour adultes.
PRÉVOIR UNE SEMAINE DE NOURRITURE SURGELÉE SAINE, C’EST TOUJOURS MIEUX QUE DES FAST-FOODS SUBIS
Prévoir ses repas, c’est l’idéal. Les Millénials aiment varier les apports, les ingrédients, les saveurs, aussi prévoient-ils et parfois préparent-ils en avance (puis congèlent).
La nourriture surgelée = une planification des repas facilitée ?
LA VOIE OUVERTE POUR LES SAVEURS EXOTIQUES
En dépit d’une image globalement négative, certains plats surgelés ont visé plus haut. Des options plus exotiques sont ainsi apparues, pour le plus grand plaisir de certains consommateurs Millénials.
Ces choix nouveaux donnent l’occasion de rompre avec les repas quotidiens (ennuyeux). Les plus curieux d’entre les Millénials apprécient ces nouvelles possibilités, qui satisfont leur désir de variété, sans nécessiter aucun effort supplémentaire.
