Le constat est simple : en observant la folie du « sans gluten » et la manière dont les marques alimentaires se sont saisies de cette nouvelle tendance, le « gluten free » semble être devenu un mode de vie. Initialement un régime alimentaire ou une contrainte de santé, la gluténophobie est devenue une manière d’être.

Un sujet devenu récurrent dans l’information (article L’Express Styles).

L’occasion pour Dupont Lewis de saisir cette avancée du gluten free dans les habitudes et le quotidien de consommation.