Le top des tendances food 2015 les plus surprenantes

2015 fut une année « gastronomique », riche en innovations et nouvelles tendances, [...]

Les saveurs “françaises” sont de retour en restaurants

La cuisine française, questionnée par les tendances plus "exotiques" et par [...]

Décloisonnement, nouveaux acteurs : l’offre alimentaire en pleine mutation !

L’offre alimentaire serait-il devenu the new place to be ? [...]

Les restaurants et établissements mono-produit, la tendance qui dure

Tendance apparue ces dernières années, la mode des établissements mono-produits [...]

Le « bean to bar » : le chocolat, « de la fève à la tablette »

Née aux Etats-Unis au début des années 2000, la pratique [...]